Das theater nota bene wurde im März 2004 von den Theaterschaffenden Davina Siegenthaler Hugi, Simon Schwab und Martin Casanova gegründet. Simon Schwab und Davina Siegenthaler Hugi befanden sich 2003 im fortgeschrittenen Studium der Theaterwissenschaft, als sich in der Pause eines theaterwissenschaftlichen Seminars die Idee der beiden StudienkollegInnen konkretisiert hat, eine Theatergruppe zu gründen. Schon lange wurde die Idee in Gedanken mitgetragen und drängte nun zur Umsetzung. Während mehr als einem Jahr nahm das Projekt in unzähligen Gesprächen und bei vielen, vielen Kaffees Form an.